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Vorratstabelle Notvorrat

Vorratstabelle

Grundnahrungsmittelvorrat für eine Person und 10 Tage1 bei durchschnittlicher täglicher Energiezufuhr von 2.200 Kilokalorien (kcal)

Getreideprodukte, Brot, Kartoffeln (gesamt: 3,3 kg)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Vollkornbrot abgepackt710 g 2131.512
Zwieback180 g 385693
Knäckebrot710 g 3492.478
Nudeln roh280 g 3571.000
Reis roh180 g 355639
Hafer-/ Getreideflocken540 g 3732.014
Kartoffeln, roh710 ggeschält76450

 

Gemüse, Pilze (gesamt: 4,0 kg)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Bohnen grün; Konserve3570 gAbtropfgewicht21120
Erbsen/ Möhren; Konserve640 gAbtropfgewicht55352
Rotkohl; Konserve500 gAbtropfgewicht60300
Sauerkraut; Konserve500 gAbtropfgewicht21105
Spargel; Konserve290 gAbtropfgewicht1852
Mais; Konserve290 gAbtropfgewicht81235
Pilze; Konserve290 gAbtropfgewicht36104
Saure Gurken; Konserve290 gAbtropfgewicht1132
Rote Bete; Konserve290 gAbtropfgewicht36104
Zwiebeln frisch360 gAbtropfgewicht30108

 

Obst (gesamt: 2,5 kg)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Kirschen; Konserve400 gAbtropfgewicht  
Birnen; Konserve180 gAbtropfgewicht  
Aprikosen; Konserve180 gAbtropfgewicht  
Mandarinen; Konserve250 gAbtropfgewicht  
Ananas; Konserve250 gAbtropfgewicht  
Rosinen140 g   
Haselnusskerne100 g   
Trockenpflaumen250 g   
Frischobst710 gz.B. Apfel, Birne, Banane, Orange65 (Apfel), 58 (Birne), 93 (Banane), 47 (Orange)462 (Apfel), 412 (Birne), 660 (Banane), 334 (Orange)

 

Getränke (gesamt: 20 l)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Mineralwasser420 Liter 00
Zitronensaft0,14 Liter 3853
Kaffee (Pulver) Instantkaffee5180 g   
Tee schwarz, trocken590 g   

 

Milch, Milcherzeugnisse (gesamt: 2,5 kg)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
H-Milch 3,5% Fett2 Liter 661.320
Hartkäse500 g 3781.890

 

Eier, Fleisch, Wurst und Fisch (gesamt: 1,2 kg)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Tunfisch, Konserve ohne Öl165 gAbtropfgewicht100165
Ölsardinen50 gAbtropfgewicht221111
Heringsfilit in Soße; Konserve50 gAbtropfgewicht204102
Corned Beef; Konserve160 g 141226
Kalbsleberwurst; Konserve160 g 345552
Dauerwurst (z.B. Salami)160 g 371594
Bockwürstchen; Konserve160 gAbtropfgewicht271434
Eier (Gewichtsklasse M)5 StückGewicht je Ei ohne Schale etwa 53g137363

 

Fette, Öl (gesamt: 330 g)

BeispieleMengeBemerkungEnergiegehalt2 [kcal] je 100 gEnergiegehalt2 [kcal] der Gesamtmenge
Streichfette180 gz.B. Butter oder Margarine741 (Butter), 709 (Margarine)1334 (Butter), 1.276 (Margarine)
Speiseöl0,15 Literz.B. Rapsöl8841.326

1 Es handelt sich um allgemeine Empfehlungen, die ggf. an die individuellen Ernährungsbedürfnisse angepasst werden müssen.
2 Energiegehalt: Angaben des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) Version 3.02, Max Rubner-Institut (MRI) - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, 2014.
3 Alternativ zu Bohnen und Erbsen können auch andere Hülsenfrüchte verwendet werden wie z. B. Kichererbsen, Linsen, Lupinen.
4 Bei dem vorgeschlagenen Mineralwasservorrat sind neben dem durchschnittlichen Getränkebedarf eines Erwachsenen in Höhe von 1,5 Litern pro Person und Tag auch die zum Kochen der angegebenen Mengen an Nudeln, Kartoffeln und Reis erforderlichen Wassermengen in Höhe von 0,5 Litern pro Person und Tag berücksichtigt. Für Personen im Alter von 65 Jahren und älter wird eine erhöhte Getränkezufuhr in Höhe von  2 Litern pro Person und Tag empfohlen. Kinder (nicht Säuglinge) im Alter von bis zu 12 Jahren haben einen durchschnittlichen Getränkebedarf in Höhe von 1 Liter pro Person und Tag. Die Angaben beruhen auf Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und dem Max Rubner-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel.                
5 Kaffee (Getränk): verzehrfertige Menge 150 ml = 3 kcal, 100 ml = 2 kcal, Schwarzer Tee (Getränk): verzehrfertige Menge 150 ml = 0 kcal, 100 ml = 0 kcal

Angaben in Anlehnung an: Deutsche Gesellschaft für Ernährung; Österreichische Gesellschaft für Ernährung; Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung (Hrsg.): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Umschau Braus, Frankfurt/M. (2015)

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